Q:洗選蛋和散裝蛋有差別嗎?A:洗選蛋經過重量選別、清洗殺菌和包裝等處理過程,外觀乾淨、規格大小一致,外包裝上並標有品名、淨重、製造及有效期限、生產業者等基本資訊。散裝蛋則以人工粗分雞蛋大小,進行販售。Q:雞蛋大小顆有差別嗎?A:通常雞齡小的蛋雞產的蛋較小、蛋殼厚度較厚,雞齡大的雞產的蛋較大顆、蛋殼厚度較薄。大小顆並不影響營養價值, 只是蛋殼厚的雞蛋較方便保存和運送。Q:雞蛋的保存方式及保鮮期限?A:因為雞蛋是高蛋白、高營養食材,室溫下與外界空氣接觸,容易造成細菌入侵,因此不論是洗選蛋或散裝蛋,都建議置放冰箱冷藏保存。洗選蛋建議在盒裝標示的使用日期前食用完畢,散裝蛋最好在購買兩週內吃完。Q:據說,吃生雞蛋營養價值更高?A:雞蛋含有蛋白質、卵磷脂、維生素A、B、D、E、K及鐵、磷等豐富礦物質成分,但因生雞蛋中有沙門氏桿菌,易造成食物中毒,加上生雞蛋裡的抗生物素蛋白,會阻礙食物生物素的吸收,會導致食慾減退,因此不鼓勵民眾食用生蛋。Q:如何挑選一顆好蛋?A:洗選蛋可由包裝上的資訊做為挑選參考,散裝蛋可挑選重量較重,或蛋殼粗糙的雞蛋,若表面光滑,代表雞蛋可能放了一段時間。買回家後也可判定新鮮度,可將雞蛋浸泡水中,新鮮雞蛋會沉在底部,鮮度差的雞蛋會浮出水面。或打開一顆雞蛋,蛋黃飽滿、隆起高度越高,代表越新鮮。若發現雞蛋外殼有些微裂痕,建議盡快食用,避免細菌入侵。Q:我很喜歡吃蛋,每天最多能吃幾顆蛋?A:根據衛生署建議,國人每天飲食的攝取量,提供蛋白質營養素的蛋、豆、魚、肉類是每人每天4份、每種食材每天一份,以保持均衡營養,等於建議一天1顆蛋搭配豆腐1塊或魚類1兩、肉類1兩,高膽固醇患者建議一週不要食用超過3顆雞蛋,且需聽從醫生指示建議食用量。
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求婚的奧義~
 之前我寫過一篇文章,大意是在說求婚不能省,男人一旦沒有好好地向老婆求婚,他這一世人日子可能都沒法安穩地過,這事兒不可不慎哪~(捻鬚)。但寫了半天我發現同學們只知道這婚不能不求但無法融會貫通,所以今天再來一篇求婚進階班,希望大家能夠加強一下這方面的知識,還有,本身沒有求婚的男人請快把報紙藏好,千萬別讓太太看到,免得節外生枝。 是這樣的,上禮拜有個朋友問我意見,她說她的男性朋友要跟21歲的小女友求婚,來問問本座有什麼求婚的好點子。朋友是提出了一個去浪漫餐廳吃飯後拿出大鑽戒求婚的方案,我是覺得這很ok啦!畢竟求婚算是兩個人的事,過分大張旗鼓地在那逼婚也實在害羞,女生有感受到浪漫應該就可以了(吧)。啊嗯勾在下能當上(知名)兩性作家擔藍有我的過人之處,馬上發現問題舉手發問:「請問,21歲就結婚是不是除了相愛外並且不小心受精了,不然現代人很少這麼早婚啊?」答案是肯定的,而且雙方已經談好結婚事宜,只是男生福至心靈地想到還是應該要求個婚,免得婚姻生活變得崎嶇。 我必須要說屬於兩個人的浪漫求婚很棒,畢竟現在太多什麼包電影院、買大樓廣告、在司令台上求愛的作秀型求婚,反璞歸真也沒什麼不好。可此案中兩人都決定好要結婚了啊,這時候如果還在兩個人的場合裡默默地求婚還要等她答應,難道女方不會覺得那前幾天在跟我討論婚事的是他的第二個人格嗎?還是邪惡的雙胞胎弟弟呢?老娘不是早就答應你了嗎!!!在這種情況下的求婚擔藍是要求給別人看的,是要給女方做面子的,不管你決定去哪求、怎麼求,記得要把女生的好姊妹們約上,反正她已經答應你了,一對一的求婚適用於女方根本不知道你想求婚的時候,如果她都知道也已經講好了,那麼請把事情搞大吧,誰叫你先把人家肚子搞大了呢(戳太陽穴)。