美食吧檯
台北 創意精緻小館
 即便在台北市最繁華的區域,一樣找得到平價中菜餐館,這間位於捷運象山站附近的「創意精緻小館」,每到用餐時間就擠滿了上班族。雖然名為「創意」但其實賣的多是道地中菜,且餐廳裡絕大部分的菜色,售價不超過300元,老闆阿斌說:「為了讓大家吃得盡興又不傷荷包,都盡量到市場採買食材回來自行處理,並將中間減少的成本回饋給我的顧客。」 店裡有許多菜色,都是阿斌依循兒時記憶所做出來的,像是菜脯烘蛋,從自製菜脯開始調出自己喜愛的味道,吃起來不會死鹹,並用10顆蛋慢慢煎成烘蛋形狀,口感比一般的菜脯煎蛋更加厚實有味;而鹽焗雞則取代傳統台菜必出現的白斬雞,將精心挑選的雞腿肉去骨後醃製,再放入冰箱做出類似醉雞的口感,讓看似樸素的雞肉吃起來不單調。另外,老闆推薦的豆干肉絲,使用自己滷過的豆干下鍋快炒,因為非常下飯,所以也是店家的招牌菜色之一。 雖然阿斌是做麵點起家,但做起家常菜卻一點也不馬虎,並利用各種食材的特性,提供近百種不同的餐點;除了傳統中菜外,也有適合一個人享用的單人份餐點,若多人聚餐亦有不同價位的合菜可供選擇。因為店家價格優惠、用料實在,建議前往用餐前先預約訂位,以免向隅。菜脯烘蛋/150元菜脯以低鹽醬油、冰糖等調味,嚐起來脆中帶甜,單吃也不會過鹹。