「翡翠小館」裝潢得很簡單,不會過度擁擠且十分整潔,給人一種舒適感,營業至今將近10年,用餐環境仍維持得很好。老闆娘Lisa笑說:「我們主要客源是一般小家庭,所以希望大家來用餐時,有回家吃飯的溫暖感覺。」 主廚童鈺清是店內的鎮店之寶,18歲開始學做江浙菜,傳承上一代老師傅的好手藝,完整呈現道地口味;入行將近50年之久,拿手菜有紹興醉雞、韭黃鱔糊、無錫子排、紅燒下巴等。 不過為配合現代人的飲食習慣,童鈺清對料理做出了改良,「現在提倡健康養生,所以特別調整了傳統江浙菜重鹹、重油、重甜的烹調方式。」也多虧他的老經驗,大家不用擔心口味變得不道地,江浙菜風味依然能經典呈現。 童鈺清指出,上海菜飯是店內人氣主食,「老一輩會將菜煮得軟爛、發黃,現代人則喜歡爽脆、青綠的菜,所以改以炒的方式烹調。」幾乎每桌客人都會點,即便是米飯已經放涼,仍舊香Q好吃。 目前,翡翠小館平日還推出商業午餐,希望吸引附近上班族來此用餐;而餐廳每逢六日人潮較多,建議客人要事先訂位,以免向隅。醬燒無錫子排(前)/420元、砂鍋醃篤鮮(後)/480元醬料香氣十足,子排軟嫩入味不膩口,非常適合搭配白飯品嚐。砂鍋則以新鮮五花肉、醃製火腿熬煮4至5個小時,湯頭相當濃郁。
 隱身在豪宅1樓的「璟咖啡」,外觀看起來頗為低調,但裝潢典雅、舒適,走進店內左右兩邊各停了1台重機,是7年級生老闆小胡的愛車,店外一旁廣場則有個小平台,週末假日、遇上特殊活動,這裡還會出現價值千萬以上的名車,使得一間普通的咖啡店讓人眼睛一亮。 璟咖啡大有店,特別找來擁有40年西餐經歷的香港籍主廚葉富松掌廚,做出一系列美味的義式料理,人氣很旺的海膽醬鮮蝦義大利麵,麵體不但用上進口麵粉製作,還下重本使用日本進口的海膽,加入鮮奶油、白酒與帶殼鮮蝦,橘紅色的海膽醬汁吃起來濃郁美味、非常值得一嚐。此外,店內也提供下午茶輕食的組合,是許多附近貴婦、粉領族的好選擇。 老闆小胡透露,「璟咖啡」這個品牌,目前有2間分店,都以義式料理為主,且都是由「璟都建設機構」提供的空間,可以用比較低的租金承租,讓年輕人有機會圓夢創業,而大有店之所以選擇超跑、重機為主題,除了是小胡自己的興趣,也是璟都建設機構希望借此意象,希望年輕人們可以「超越自己」,鼓勵大家創業。店內的另一個角落則是「有愛慈善基金會」的商品陳列區,在這裡除了買東西,同時還可以做愛心。美式哈雷、義式街車杜卡迪,都是老闆小胡的收藏,也讓店內增加不少帥氣感。
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人物焦點
蔡秋鳳 美麗從改變開始
持續運動變年輕 「變美最重要的是要運動。」蔡秋鳳公開她變美、變年輕的秘訣其實是運動,自從決定要在小巨蛋開演唱會,她就開始跑步,每天跑四百公尺的操場二十圈,風雨無阻。 真的假的,風雨無阻! 看我一臉狐疑,蔡秋鳳很認真的跟我強調是真的,就算刮風下雨,她也會穿著雨衣出去跑步,跑到家裡的人跟她翻臉,不懂為什麼下雨天,她還是執意要冒雨跑步,跑到妹妹有一天忍不住告訴她,如果依她現在這種跑步的毅力持之以恆下去,她應該可以跟潘迎紫一樣,擁有不老的傳奇。 「妳只要看到下雨天,有人穿著雨衣、戴著帽子,一個人在雨中跑操場,那個人應該就是我。」蔡秋鳳勾勒的雨中跑步畫面很有趣,讓我想到了電影「阿甘」裡的情節,那種腦海什麼也不想,就只一味地往前跑去的感覺,其實是一種放空和放鬆,如果能養成每天跑步運動,把一整天的壓力全都放掉歸零,身心靈自然變輕盈,也會變健康,難怪蔡秋鳳一改過去的苦情形象,整個人煥然一新。 朋友之間最可貴的是影響力,聽蔡秋鳳分享了跑步變年輕、變美的秘訣,第二天一早我就換上了跑步鞋,展開我的跑步人生,前幾天真的很痛苦,雙腿沒有被這樣操練過,舉步維艱、痠痛不已,心裡有種聲音告訴自己,幹嘛這麼辛苦,沒事找罪受呢? 結果晚上就收到蔡秋鳳傳來的Whats App,寫著:「你有在跑嗎?今天工作完回來也是趕快跑步,剛跑完,要運動才會健康,精神才會好。」讓我再次受到激勵,繼續加油跑下去! 你也想要變年輕嗎?請加入跑步運動的行列,如果膝蓋不好跑不動,那就加入快走的行列,記得就是要運動、 運動、運動!