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人物焦點
賈靜雯 走過婚變‧ 做回自己
公益EP獻聲傳愛 我發現女人當了媽媽之後,就變成了另類灰姑娘。灰姑娘要趕在午夜12點前回家,免得法術失效被打回原形。另類灰姑娘沒有法術的限制,但卻有一道愛的甜蜜枷鎖,隨時得為寶貝兒女空出時間。 賈靜雯最近擔任勵友中心課後照護計畫公益大使,忙著宣傳EP募款,但每天的宣傳通告都要在下午4點前結束,因為她要去學校接女兒梧桐妹下課。 一提起女兒,賈靜雯全身散發著母愛,就連眼裡嘴角都帶著笑。 童星出身的賈靜雯,在電視劇裡演過各種角色,對人生理當有一番體悟,沒想到她在現實生活中的媽媽角色,竟扮演得拚命且執著,離婚爭女官司事件鬧得沸沸揚揚,即使事過境遷,我還是忍不住開口問她:「妳現在好嗎?」 賈靜雯笑說不只是我,很多人見到她,也都會這樣問候,她知道大家關心她,她也坦言經過這一年半來的沈澱思考,現在的她才真的好了,終於可以鬆一口氣,做回自己最愛的媽媽角色,打從心裡真正的快樂。 真正的快樂得來不易,賈靜雯承認一路走來,很多人覺得她爭女兒的監護權爭得這麼辛苦很傻,有些長輩甚至跟她媽媽說,「叫妳女兒不要憨憨,只要把自己顧好,錢賺飽飽的,女兒長大自然會來找她。」 「我跟我媽說,我要那麼多錢幹嘛,沒有了母女的感情,給我再大一部戲,我也沒辦法。」賈靜雯說得認真,讓我想起2年多前開記者會聲淚俱下控訴老公帶走女兒,那個無助又強悍的媽媽。
美食吧檯
新北 中華私坊
 旅日超過三十年,帶著落葉歸根的心情,老闆黃國瑞和擔任主廚的弟弟黃國峰一年前決定回到台灣,開設中菜館,把風靡日本的中式料理搬上台灣餐桌。 他們在日本住的地方千葉縣,全盛時期共開了四家中餐廳,黃國瑞說二、三十年前從台灣赴日的師傅很多,過去在彼此交流與切磋下增長廚藝,加上日本飲食注重精緻度,因此融合了兩地的料理精神與飲食文化,成功擄獲日本人的胃。今年四月在永和開業後,黃國瑞更找來曾在知名老字號台菜餐廳服務的呂震國加入團隊,推出台灣人喜愛的台式菜色,像薑絲大腸、鹹蛋苦瓜等。 變化新菜色之餘,黃國瑞也把日式定食概念帶進餐廳;他說日本上班族習慣以定食當午餐,既節省時間又實惠,所以店裡也有日式拉麵與五目燴飯等日式定食套餐,深受鄰近上班族的喜愛。 佩姬說,中華私坊用料實在、菜色變化多,蚵仔煎與蝦仁豆腐是她個人最推薦的料理,新鮮飽滿的蚵仔和九層塔融合在一塊,Q彈粉漿和蛋皮讓蚵仔煎吃起來層次更豐富,另外煨煮入味的豆腐和脆口的蝦仁搭配起來具有強烈對比,總是令人回味再三。三五好友來這裡用餐,平均每人花費不超過300元,稱得上是平價美味。【佩姬推薦】蝦仁豆腐/160元軟嫩的豆腐與番茄、蒜片等材料一同燉煮入味,起鍋前再將一隻隻飽滿Q彈的蝦仁放入,以小火煨煮,Q彈有勁的蝦仁與入口即化的嫩豆腐形成強烈對比,層次豐富。
享樂旅遊
瑞典 極光火車
 傳說看見極光的人會幸福一輩子,因而有「幸福之光」的稱號,因為在北極圈冷冽得讓人受不了的天氣中,看見絢麗又浩瀚的星空,常給人更顯渺小之感,反而更能珍惜每個當下。 那爛漫的宇宙穹頂,對於位在南島的台灣人來說就像遙遠的夢,傳統的極光團都要花費10天以上,但若直飛到瑞典斯德哥爾摩,再以鐵路直接進入極光盛地阿比斯庫國家公園,只需花6~7天就能一覽夢幻美麗的極光,沿途還能欣賞極致雪景,體驗北國生活。 這趟火車從瑞典首都斯德哥爾摩出發,終點位於挪威小鎮納爾維克,這條鐵道早年為運輸鐵礦的重要路線,瑞典小鎮基律納在第二次世界大戰期間,將大量的鐵礦從瑞典北部藉由火車運輸,支持德國戰爭,時至今日鐵礦產業仍蓬勃發展。 火車沿途風景秀麗,四季皆有不同景觀,最佳賞極光點為阿比斯庫(Abisko)的國家公園內,賞極光的時間點從每年9月至隔年3月,在尚未下雪前,可看到秋天落葉枯黃、掉葉,進入寒冬後大地覆蓋上白雪茫茫,世界好似被調淡了鮮豔彩度,只剩黑白,極為浪漫。 車內分為座位、6人臥鋪房、3人臥鋪房。多數人會下車在基律納住上一宿,同時體驗鐵礦小鎮的風情。到達阿比斯庫站時,下車後步行10分鐘即可到達國家公園,Frank表示,這裡天氣比其他城市好得多,建議可在此待上3天2夜,幾乎都能順利等到極光。另外,當地民宿會推薦白天遊玩的行程,如搭乘火車到挪威納爾維克1日遊,或在冰河上健行、爬雪山等特殊活動,讓遊客日夜都好玩。白天的極光與晚上各有不同的迷人之處。