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美食吧檯
民宅甜點店/嘉義 甜心亭
 「看到客人來來回回經過店門兩、三趟,最後還是打電話問路,才終於找到店門,所幸品嚐後沒失望,找路的怨氣也被甜點融化了!」嘉義市甜心亭真的不好找,夾在一排宛如無人居住的空屋與一家大飯店中間,稍不留神就錯過了!不過店主人王意婷就愛這裡的路樹遮蔭與慢活步調。 在歐洲見識過許多甜點店,王意婷把屋內部分牆壁水泥打掉、露出磚頭,上了白漆,增些鐵架、水管,店裡有著鄉村風的溫馨和工業風格,一樓十多個座位,額滿了只得下次請早,「希望客人得到最好的服務,自在地品嚐幸福甜點。」 在美國念書接觸烘焙,進而轉行學甜點的王意婷,跟著法籍師傅學習,也在美國東方文華酒店工作,回嘉義後一展所長,製作道道精緻點心,食材多取自台灣季節水果,改良的味道濃郁卻不過甜,每天約有十款讓客人選擇,法式馬卡龍、可娜蕾、美式布朗尼等,甚至向古巴同事學來的傳統古巴鹹派都是熱賣點心;點心名字也令人會心一笑「帶我走」、「把心交出來」、「我要這個」每款名字都有故事,邊品嚐、王意婷會邊跟你聊著取名的由來。「Sweeting」上層是青蘋果檸檬慕斯,中層是焦糖蘋果,底層搭配水果磅蛋糕,是一道酸甜的蘋果甜點,酸中又帶著焦糖香氣,一個110元。