文/記者魏妤靜   攝影/記者臺大翔  
(20140802E16A,E17A)
台北 1Bite2Go Café & Deli(信義店)


 國賓飯店體系為讓客人感覺到年輕氣息,推出館外品牌「1Bite2Go Café & Deli」,今年六月才正式營運的信義店,挑高的空間內懸掛多輛單車,原來因店外有單車道,加上近年單車熱潮興起,信義店的運動氛圍特別濃厚,甚至推出單車外送服務,店家更從早餐時段一路供應到消夜場,將上班族與夜貓族一網打盡。
 走新潮風的「1Bite2Go Café & Deli」,主打大分量的經典美式餐飲,如排餐、三明治類與沙拉等,並強調現點現做的鮮度,其中如信義店與士林店才供應的排餐,油花分布均勻的碳烤肋眼牛排,不加醬料便很美味,而招牌的三明治類中,又以深受紐約人喜愛的啪啪三明治最為經典,這兩道皆很適合推薦給肉食主義者的老爸,再點道沙拉一同分食,更能平衡味蕾。
自由時報週末生活版
碳烤肋眼牛排/760元(10oz)
採用美國進口牛排肋眼部位,並採慢火香烤,因屬特選牛肉、品質不錯,僅以黑胡椒點綴不搶味,口感鮮嫩多汁。
自由時報週末生活版
啪啪牛肉三明治/400元
選用低脂的牛前胸肉,經過低溫慢烤數小時,與德國酸菜、瑞士起士堆疊進手工裸麥麵包內,大口咬下還有特調芥茉醬酸中帶嗆的氣味。
自由時報週末生活版
BBQ鄉村雞肉沙拉 /460元
主廚將蘿蔓葉、酪梨等豐富生菜混合,並加入以天然海鹽與紅椒粉等調味的雞胸肉,再拌入特製醬料,爽口又不失飽足。
自由時報週末生活版
DATA
電話: (02)2722-6528、(02)2722-6578
地址: 台北市信義區信義路五段16號 週報地圖
營業時間: 08:00~24:00,無休
*點餐金額滿1,000元(含)以上、距門市500公尺內可提供單車外送服務,用餐與單車外送皆需加10%服務費,8/31前點選碳烤肋眼牛排或紐約客牛排,分量都免費加大20%。

*以上資訊若有異動,以各店家最新公告為準。

原刊於週末生活版
2014/08/02    E16A 頁
原刊於週末生活版
2014/08/02    E17A 頁

Facebook  twitter  plurk  Googlewindows-live  funp  hemidemi  myshare
城市咖啡地圖
熱門精選
美食吧檯
台北 動物誌關懷動物權的蔬食小酒館
爭人權也爭動物權 開幕一個多月的「動物誌」不是一本雜誌,而是一家關懷動物權的蔬食小酒館,老闆林那、盧尚妤因大學參加社團而開始接觸動物權,並成為Vegan,即不吃蛋奶等動物成分但可吃蔥蒜的蔬食者。林那說,食物被社會包裝得太好,不會聯想到其實我們是在吃生命,希望藉由開店讓更多人接觸動物權議題,而有了「動物誌」的誕生。而取名「誌」是因為日後計畫出紙本小雜誌傳達相關理念。 這邊提供Vegan可食的輕食堡、簡餐、甜點、飲品、生啤酒等,嚴選坊間素材再加自調醬料,強調讓人吃不出來是素食,希望大家少吃一餐肉,就可以少殺一些動物,不僅將營收百分之十捐給動物保護團體,店內寄賣動物保護相關商品也完全不收取寄賣費用,只為提供一個空間給志同道合的單位,另販售擺滿一面牆的拍立得相機。 當初選擇這間三十多年來都做為住宅的老公寓為店面,林那、盧尚妤說,說起來很有緣,剛好房東的女兒是愛貓人,幫他們跟老房東說了很多好話,才順利租下。穿過公寓的紅門,順著小樓梯而上,陽台打造的露天吧台提供了良好視野,客廳是主要的座位空間,用廢棄棧板釘成桌子,搭配到二手回收中心尋得的老家具,整個空間小而溫暖,飯廳則以啤酒牆與大吧台為主,是聚在一起邊喝邊交流的好地方,另外,還有特製的貓跳台,是店貓「咪咪」的遊樂園。 其實動物誌不僅關懷動物,從招牌的LOGO不難看出他們歡迎同志入內,林那、盧尚妤身邊有許多同志朋友,覺得同志不該是被打壓的一群,因此將開幕的第一個月定為同志月,而本月則是動物月,書架上所陳列的書籍與週末舉辦的露天電影院都以當月主題為主,提供空間凝聚善的力量,要讓世界更美好。
美食吧檯
台北 花鍋
 位於台北花市A館的「花鍋」,以花為主題,推出四種以花入鍋的湯底。主廚鄧吉宏最推薦的「百合上湯鍋」是用老母雞、豬大骨等慢火燉煮八小時,將原本的湯水濃縮成一半的精華,滋味濃郁,搭配清雅的百合不但不搶味,還有提香的作用。 「玫瑰麻辣鍋」融合四川重慶做法與台灣口味,鄧吉宏說,生花椒的麻是順口的麻且香氣足,乾花椒則是直衝腦門的「快麻」,結合兩者使湯頭滋味有更多層次。麻辣鍋另一主角豆瓣醬,混合四川郫縣的鹹香味與台灣在地的回甘味,使得鹹香甘兼具。鍋底還加了鄧吉宏煉製的紅油及金門高粱這兩味「秘密武器」。上桌後撒入乾燥玫瑰花,讓風味更上一層。 另外兩樣「櫻花昆布鍋」及少見的「蟲草花鍋」,前者以日本北海道的昆布為底,並帶有龍膽石斑魚骨的膠質及櫻花的清香;後者則是用來自雲南的蟲草花搭配豬大骨湯底,蟲草花是一種外觀類似冬蟲夏草的蕈類,帶有蕈類芬香,口感與金針菇相似。 除了料理講究,食材擺盤也都緊扣著「花」的主題,例如摺成玫瑰花狀的肉類及海鮮、小巧飽滿宛如多肉植物的手打丸子。而在食安問題不斷爆發的當下,「花鍋」特別將廚房內的一舉一動呈現到顧客眼前,吃在嘴裡的東西都能透過監視器及大螢幕電視看得一清二楚,為的就是讓顧客安心。鴛鴦鍋(左:櫻花昆布鍋、右:玫瑰麻辣鍋)/點餐鍋底不收費,百合上湯鍋加收150元可一次品嚐兩種不同口味的湯頭,待鍋底滾了後,再放花朵提香,濃郁滋味帶有一股清雅。