文/記者武純淳    攝影/記者李惠洲 (20150104 /E14,E15)
青椒豬肉
自由時報週末生活版
自由時報週末生活版食譜食材
自由時報週末生活版食譜食材
豬肉片120g、青椒2顆、蒜頭2顆
自由時報週末生活版食譜食材
醬油10c.c.、鹽3g
※本次示範食材皆為兩人份,食材皆可在各大市場、量販店與超市購買。
青椒洗淨後,對半切開去籽,切成薄片狀。蒜頭切末。
青椒洗淨後,對半切開去籽,切成薄片狀。蒜頭切末。
小火熱油鍋,放入蒜末爆香,30秒後放入青椒炒熟。
小火熱油鍋,放入蒜末爆香,30秒後放入青椒炒熟。
放入豬肉片,持續拌炒均勻,並加鹽調味。
放入豬肉片,持續拌炒均勻,並加鹽調味。
3分鐘後待豬肉全熟,淋上醬油調味,再拌炒1分鐘後即完成。
3分鐘後待豬肉全熟,淋上醬油調味,再拌炒1分鐘後即完成。
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我來示範
小余/台中傳統美食小吃副店長
喜愛品嚐美食,也喜愛研發各類美食,調味堅持簡單健康,擅長利用當季食材料理出一桌好菜。
*以上資訊若有異動,以各店家最新公告為準。
原刊於週末生活版
2015/01/04    E14 頁
原刊於週末生活版
2015/01/04    E15 頁
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