文/記者武純淳    攝影/記者李惠洲 (20120805 /E14)
紅茶拿鐵
自由時報週末生活版
自由時報週末生活版食譜食材
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阿薩姆茶葉20g、鮮奶150c.c.、果糖少許、冰塊適量
*本期示範材料皆可於超市賣場或食品材料行購得。以下示範分量皆為1杯量。
取阿薩姆茶葉沖泡熱水5分鐘,之後瀝乾茶葉只取茶湯約250c.c.,一旁放涼備用。雪克杯中先放入冰塊,約五分滿。
取阿薩姆茶葉沖泡熱水5分鐘,之後瀝乾茶葉只取茶湯約250c.c.,一旁放涼備用。雪克杯中先放入冰塊,約五分滿。
接著再加入鮮奶。
Tips:
不建議使用保久乳,奶香較不夠突出。可加約1湯匙咖啡調味,會有意想不到的成熟風味。
接著再加入鮮奶。
加入少許果糖調味,果糖半茶匙或一茶匙都可以,可依照個人喜好的甜度設定,最後再加入放涼的紅茶。
加入少許果糖調味,果糖半茶匙或一茶匙都可以,可依照個人喜好的甜度設定,最後再加入放涼的紅茶。
搖晃混合均勻後,倒入杯中即可飲用。
搖晃混合均勻後,倒入杯中即可飲用。
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示範達人
暖暖
茶米吧檯人員
擔任店內的創意茶飲開發與設計,喜歡研究不同的茶飲和可變化的搭配內容,認為茶飲不僅代表亞洲的傳統文化,也可以是推廣到國際化的創意飲料。
*以上資訊若有異動,以各店家最新公告為準。
原刊於週末生活版
2012/08/05    E14 頁
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