文/記者莊蕙瑜    攝影/記者潘自強 (20130629 /E14)
南國雪人沙拉
自由時報週末生活版
自由時報週末生活版食譜食材
自由時報週末生活版食譜食材
馬鈴薯2顆、美生菜適量、蘋果1/2顆、柳橙1/2顆、葡萄乾3顆、紅椒少許、黃椒少許、奶油20公克、巧克力粒適量、千島沙拉醬適量
此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。以下示範分量皆為2∼3人份。
馬鈴薯切厚片,放入電鍋,外鍋以1/2米杯的水,按下開關待其蒸熟取出。蘋果去皮切片,柳橙切片。紅、黃椒切條。
Tips:
水果可以自己喜歡的為主。
馬鈴薯切厚片,放入電鍋,外鍋以1/2米杯的水,按下開關待其蒸熟取出。蘋果去皮切片,柳橙切片。紅、黃椒切條。
待蒸好的馬鈴薯稍微涼後去皮,加入奶油一同搗碎、均勻攪拌成馬鈴薯泥。
待蒸好的馬鈴薯稍微涼後去皮,加入奶油一同搗碎、均勻攪拌成馬鈴薯泥。
將美生菜鋪在高腳杯中當底。接著以冰淇淋杓挖一大一小的馬鈴薯泥疊放於杯中。
將美生菜鋪在高腳杯中當底。接著以冰淇淋杓挖一大一小的馬鈴薯泥疊放於杯中。
接著讓小朋友依喜好與創意,分別將蘋果片、柳橙片、紅黃椒條放入杯中做裝飾,以葡萄乾當成雪人的眼睛、嘴巴,最後再淋上千島沙拉、撒巧克力粒就可以了。
接著讓小朋友依喜好與創意,分別將蘋果片、柳橙片、紅黃椒條放入杯中做裝飾,以葡萄乾當成雪人的眼睛、嘴巴,最後再淋上千島沙拉、撒巧克力粒就可以了。
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示範達人
陳苡菁/幼保業(中)、詹承漢/11歲,國小五年級(左)、詹梓彤/4歲
幼稚園從事幼保業的苡菁媽媽,每日一定會幫小朋友準備愛心便當,喜歡在料理中加點趣味變化的她,覺得與孩子一同做料理,不但能促進親子關係,在互動中也能讓小朋友訓練創意及大小肌肉群的發展,是一件很幸福的事情。
*以上資訊若有異動,以各店家最新公告為準。
原刊於週末生活版
2013/06/29    E14 頁
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